La Municipalidad Distrital
de Santa María ha programado llevar a cabo la Segunda Capacitación a
Restaurantes sobre “Las Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos”.
La importante actividad se
desarrollará el jueves 19 de febrero, a partir de las 5:00 pm y se prolongará
hasta las 8:30 pm, en los ambientes del Círculo de Cruz Blanca.
En este escenario se abordarán
temas referentes a “Producción y Procesos de las Buenas Prácticas de
Manufactura” y “Puntos Críticos de Control y Enfermedades Transmitidas por
alimentos”
Además se brindarán sesiones
demostrativas con relación a las aplicaciones de las Buenas Prácticas de
Manufactura. Los asistentes recibirán un certificado como manipulador de
alimentos.
Las capacitaciones a los administradores, chef y propietarios de restaurantes estarán a cargo de las profesionales en bromatología y nutrición Sheyla Gonzales Espinoza, Cindy Montes Ayrahuacho y Ana Romero Meza.
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